El momento
Una fecha que enciende el territorio.
Encuentro de Saberes y Sabores convoca en un momento concreto: 21 de febrero. Temporada de Febrero. Se repite cada año con la misma convocatoria. — la ventana en la que tiene sentido planear el viaje.
Montañas, Café y Pueblos con Encanto
Encuentro de Saberes y Sabores
Encuentro cultural y gastronómico en el Museo de Arte de Veracruz (MAVE) con enfoque en lenguas y cocina regional.
21 de febrero Orizaba, Veracruz Cultura viva
Conoce Encuentro de Saberes y Sabores
Entiende por qué esta fecha convoca antes de explorar el territorio que la sostiene.
El territorio
Un territorio que sostiene la celebración.
Se ancla en Orizaba y Córdoba, dentro de Montañas, Café y Pueblos con Encanto — donde el paisaje y la comunidad dan sentido al evento.
La experiencia
Lo que se vive cuando llega el momento.
En Encuentro de Saberes y Sabores vivirás Tradiciones vivas · Sabores del territorio — motivos que transforman la fecha en una experiencia que permanece.
Explora el territorio del evento
Lugares que dan contexto a Encuentro de Saberes y Sabores
Destinos vinculados a la celebración — anclas geográficas donde el evento cobra sentido en el territorio.
Orizaba
Montaña, centro histórico, teleférico y paisaje.
Córdoba
Ciudad complementaria para rutas regionales y servicios.
Parque Nacional Pico de Orizaba
El volcán más alto de México, imán para montañistas, senderistas y ecoturismo.
Fortín de las Flores
Famosa por su clima, el cultivo de orquídeas/anturios y espectaculares vistas.
Razones para vivir este evento
Motivos que convierten esta fecha en una experiencia que permanece contigo después del viaje.
Sabores del territorio
El producto local como protagonista.
Encuentro de Saberes y Sabores celebra lo que solo nace en Orizaba y Córdoba: ingredientes, técnicas y recetas que cuentan la historia del lugar en cada bocado.
Oficios locales
Manos que sostienen el sabor.
Productores, cocineros y familias que preservan saberes. La feria es encuentro con quien hace posible la mesa veracruzana.
Identidad gastronómica
Comer para entender el territorio.
En Febrero, Montañas, Café y Pueblos con Encanto se descubre por el paladar. Encuentro de Saberes y Sabores es la ventana más honesta para conocer su identidad.
Motivo de viaje
Otras temporadas que convocan
Celebraciones en Montañas, Café y Pueblos con Encanto que abren otra ventana para elegir tu fecha — el territorio se enciende en momentos distintos.
Feria del Café
Celebración de la producción cafetalera local con catas, exposiciones y shows artísticos en Coatepec.
Domingo de Ramos en Jalcomulco
Celebración popular y paisaje de cañón en uno de los pueblos mágicos más visitados del estado.
Semana Santa en Córdoba
Procesiones, liturgia popular y ambiente cafetalero en el centro histórico de Córdoba.
Aniversario de Tratados de Córdoba
Festival cultural y cívico con videomapping y recreaciones de la Independencia.
Festival Internacional de Danza
Encuentro de compañías y escuelas internacionales con galas dancísticas masivas.
Feria de San Miguel Arcángel
Gran feria popular de la región de las Altas Montañas con exposiciones industriales.